Історія Подкасти

Патріотичні сади Перемоги Америки

Патріотичні сади Перемоги Америки

Під час Першої світової війни в Європі виникла важка продовольча криза, коли сільськогосподарські робітники були прийняті на військову службу, а ферми перетворені на поля бою. В результаті тягар годування мільйонів голодуючих лягав на Сполучені Штати. У березні 1917 р. - за кілька тижнів до вступу Сполучених Штатів у війну - Чарльз Латроп Пак організував Національну комісію з військового саду, щоб заохотити американців внести свій внесок у війну шляхом посадки, внесення добрив, збирання та зберігання власних фруктів та овочів, їжу можна було експортувати нашим союзникам. Громадян закликали використовувати усю незадіяну землю, яка ще не займалася сільськогосподарським виробництвом, - включаючи шкільні та корпоративні території, парки, присадибні ділянки чи будь -які вільні ділянки.

Рекламований за допомогою пропагандистських плакатів, що вимагають, щоб цивільне населення “сіяло насіння перемоги”, висаджуючи власні овочі, рух воєнного саду (як це спочатку було відомо) поширювався з вуст у вуста через численні жіночі клуби, громадські об’єднання та торгові палати, які активно заохочував участь у кампанії. Садівники -любителі отримали брошури з інструкціями щодо того, як, коли і де сіяти, а також запропонували поради щодо найкращих культур для посадки, а також поради щодо запобігання хворобам та зараженню комахами. Ця спроба була настільки добре сприйнята, що уряд звернув увагу на розповсюдження посібників із консервування та сушіння, щоб допомогти людям зберегти свій надлишок врожаю. На додаток до звернення до чоловіків і жінок, федеральне Бюро освіти ініціювало Армію шкільного саду США (USSGA), щоб мобілізувати дітей для зарахування «солдатів землі». В результаті цих об’єднаних зусиль у 1917 р. Було посаджено 3 млн. Нових садових ділянок, а у 1918 р. - понад 5,2 млн., Що дало приблизно 1,45 млн. Кв. Консервованих фруктів та овочів. До кінця Першої світової війни кампанія, що популяризувала домашні сади, які до того часу називалися «садами перемоги», припинилася, але багато людей продовжували їх підтримувати.

Незабаром після того, як Сполучені Штати були втягнуті у Другу світову війну, сади перемоги почали відроджуватися. Знову комерційні зернові були перенаправлені до військових за кордон, тоді як транспортування було перенаправлено на переміщення військ та боєприпасів замість продовольства. З введенням норми харчування у США навесні 1942 року американці отримали ще більший стимул вирощувати власні фрукти та овочі в будь -якому місці, де вони могли знайти: маленькі ящики з квітами, дахи квартир, присадибні ділянки чи безлюдні ділянки будь -якого розміру. . На тлі протестів Міністерства сільського господарства Елеонора Рузвельт навіть посадила сад -перемогу на галявині Білого дому.

Деякі з найпопулярніших вирощених продуктів включають квасолю, буряк, капусту, моркву, капусту, кольрабі, салат, горох, помідори, ріпу, патисони та мангольд. Через розповсюдження кількох мільйонів брошур, спонсорованих урядом, молодим фермерам було запропоновано підвищити продуктивність свого саду, практикуючи послідовну посадку, і їм було запропоновано записати показники схожості насіння разом з будь-якими хворобами чи комахами, з якими вони могли зіткнутися, щоб мінімізувати відходи та покращити продуктивність свого саду наступного року.

Протягом обох світових війн кампанія «Сад Перемоги» служила успішним засобом підвищення морального духу, вираження патріотизму, захисту від нестачі продовольства на внутрішньому фронті та полегшення тягаря для комерційних фермерів, які наполегливо працюють, щоб прогодувати війська та цивільне населення за кордоном. У 1942 р. Приблизно 15 мільйонів сімей посадили сади перемоги; до 1944 року приблизно 20 мільйонів садів -переможців виробляли приблизно 8 мільйонів тонн продуктів харчування, що еквівалентно більш ніж 40 відсоткам усіх свіжих фруктів і овочів, споживаних у США. Незважаючи на те, що пропаганда урядових садів-переможців закінчилася війною, останніми роками проростав ренесансний рух на підтримку самодостатності та сезонного харчування для поліпшення здоров’я за рахунок місцевого, органічного землеробства та сталого сільського господарства.


Відновлення садів Перемоги з нашої расистської історії

Рух перемоги в садівництві 1940 -х років став часом для масових колективних дій - коли домогосподарства по всій країні вирощували неймовірну кількість їжі. Це також був час, коли війна використовувалася для виправдання крайньої ксенофобії та утисків американців-білих.

Кампанія «Садівництво« Кліматична перемога «Зелена Америка» прагне повернути добро цьому руху, але ми не можемо цього зробити, не звертаючи уваги на біль та расизм, які зазнали японські американці, безпосередньо пов'язані з садами перемоги у Другій світовій війні в цей жахливий період в історії нашої країни.

Расизм веде до ув’язнення японських американців

Хоча багато вказують на напад Японії на Перл -Харбор як на початок ксенофобії щодо японських американців, расизм і несправедливість існували задовго до Другої світової війни.

Японські іммігранти першого покоління не мали права стати громадянами та стикалися з дискримінацією на ринках праці та у власності на землю з моменту прибуття до США. Багато оселилися в штатах уздовж Західного узбережжя, і фермерство було єдиним доступним їм заняттям. У 1934 році третина японсько -американської робочої сили Лос -Анджелеса займалася обробкою та садівництвом.

Завдяки поколінням сільськогосподарських знань з Японії, ці працівники були надзвичайно успішними у вирощуванні продуктів харчування на заході Америки. Японці-американці другого покоління змогли стати громадянами і почали володіти невеликими фермами, і вони швидко стали важливою частиною сільського господарства США. Дані того періоду показують, що японські американські ферми були більш продуктивними та прибутковими, ніж інші ферми. У 1940 році вони виробляли більше 10 відсотків каліфорнійського продовольства за вартістю, навіть якщо вони займали менше чотирьох відсотків сільськогосподарських угідь.

У 1941 році японські військові напали на Перл -Харбор, що призвело до офіційного вступу США у Другу світову війну. Існуючий расизм щодо японських американців посилився через страх та пропаганду війни. Наступного року президент Франклін Д. Рузвельт видав розпорядження 9066, яке закликало до примусового вивезення понад 120 000 японських іммігрантів та американців японського походження із західного узбережжя до концентраційних таборів далі углиб країни.

Дві третини тих, хто перебував у таборах, були американськими громадянами. Офіційних звинувачень проти цих в’язнів і жодних судимих ​​японських американців за шпигунство протягом усієї війни не було. Це було ув’язнення лише через етнічну приналежність.

Несправедливість щодо японців-американців була посилена діями білих корпоративних агробізнесів, які побачили можливість заволодіти цими сімейними фермами. Лобіювання промислового сільського господарства з "конкуруючими економічними інтересами" націлило і примусово вивело успішних японських американських фермерів зі своїх земель.

Ми розуміємо, що такі терміни, як "концентраційний табір" та "ув'язнення", можуть не відповідати словам, які ви чули раніше, наприклад "інтернування" та "переселення". Якщо вам цікаво про вибір слова, ця стаття для вас.

Ідентифікатор національного архіву: 536017

Японські сади в таборах для ув'язнення

Японські американці втратили свої будинки, бізнес, права, а в деяких випадках і життя. Їх переселили до таборів ув’язнення, які були не більше, ніж безплідні землі з казармами, оточеними сторожовими вежами та колючим дротом. Насправді, земля, обрана для таборів, була навмисно бідною, тому що уряд сподівався, що їхні нові ув’язнені використають свій фермерський досвід для покращення землі за допомогою величезних сільськогосподарських проектів. Табори були поодинокими хворобами, побиттям і смертю - повсякденним досвідом.

Це не та сцена, яка спадає на думку, коли більшість американців думають про сади перемоги, але в цих таборах проживали тисячі окремих садів, які відігравали важливу роль десь між садівницькою терапією та виживанням. Сади в таборах служили культурним та оздоровчим цілям, виконували функцію буфера проти психологічних травм і представляли собою спробу відновити спільноту в цих суворих нових умовах. Були чудові декоративні сади та сади, де вирощували традиційні японські овочі, щоб доповнити страшні страви в таборах.

Формою опору були також табірні сади. Багато в'язнів стикалися зі складними почуттями навколо американського патріотизму, несправедливості Виконавчого розпорядження 9066 та зради своїх білих сусідів. Сади були можливістю фізично відбудувати свою громаду, але для деяких вони також вважалися підривними символами недотримання правил, спротиву обмеженню та навіть привласнення землі Управління військових переселенців. Садівництво часто вимагало незаконних дій для придбання матеріалів, і в деяких з таборів стало дуже політизованим.

Ідентифікатор національного архіву: 536485

Уряд сприяє побутовим садам Перемоги

Поза таборами уряд США агресивно пропагував перемогу садівництва на домашньому рівні. Побоюючись дефіциту продовольства, необхідність такої величезної цивільної мобілізації часто приписувалася тому, що фермери ставали солдатами, союзники у війні спиралися на американське виробництво та годували війська. Садівництво рекламувалося як сімейне задоволення, здоровий відпочинок та патріотизм.

Те, що мало хто знав тоді, а ще менше - тепер, - це те, що програми нормування та дефіцит продовольства значною мірою були обумовлені ув’язненням багатьох найпродуктивніших фермерів США. Коли японських американців примусово вивезли з їх землі, запаси продовольства різко впали, а ціни зросли. У 1942 році очікувалося, що японські американські ферми дадуть половину консервованих помідорів та 95% усієї свіжої квасолі для військових зусиль. Вони також були основними виробниками полуниці для цивільного споживання.

Барвисті, бадьорі, побілені плакати перемоги в садівництві нічим не натякають на понад 6100 ферм, які були вилучені у японських американців (на сьогодні оцінюється в понад 1,3 млрд доларів). Вони нічого не роблять, щоб показати примусову працю німецьких військовополонених та інтернованих японців, і вони ігнорують той факт, що уряд повинен був імпортувати тисячі мексиканських робітників, щоб підтримувати стабільність постачання продовольства США.

Ідентифікатор національного архіву: 5711623

Повернення садів Перемоги до сьогоднішньої кризи

Що ми робимо з цією глибоко тривожною історією?

По -перше, ми можемо визнати, що ця історія не позаду. Стигма таборів для ув'язнення залишається, а репарації не вистачає. США не вибачалися і не пропонували відшкодування постраждалим японцям -американцям до 1988 року - занадто пізно. Загалом, США не мають великого досвіду щодо надання репарацій групам, які були вимушені покинути свої землі та примусові роботи, включаючи поневолених африканців та корінні народи. Расизм зберігається в умовах кліматичної та глобальної криз у сфері охорони здоров’я, оскільки найбільш постраждалі маргіналізовані громади та-знову ж таки-поширення антиазіатського расизму, але цього разу на тлі пандемії COVID-19.

Ми також можемо повернути, що було хорошого у переможницькому садівничому русі 1940 -х років, коли 20 мільйонів людей вжили заходів, щоб прогодувати свої сім’ї та громади у невизначені часи. Ми знову можемо використати лікувальний потенціал садівництва. І цього разу ми можемо садити таким чином, щоб це було добре для планети (на відміну від хімічно важких методів, що використовувалися в 1940-х роках).

Садовий рух «Перемога» був моделлю «зверху вниз» з діями уряду. Сьогодні ми бачимо неймовірну кількість низових дій щодо вирощування продуктів харчування, що прямо протистоїть системам, які посилюють гноблення, індустріалізацію нашої системи харчування та централізацію влади. По всій країні люди будують Сади Перемоги у кліматі, які об’єднують громади та забезпечують поживною їжею людей, які живуть у районах, де не вистачає харчових продуктів,-тих, хто відчуває продовольчий апартеїд та стикається з расизмом.

Нам потрібно, щоб усі були учасниками вирішення проблеми клімату та послаблення наслідків пандемії. Сади відіграють певну роль у майбутньому, ми не прагнемо створити расизм.

Ось деякі чудові організації, які вирішують антиазіатську реакцію сьогодні:

Ось деякі організації, які працюють над тим, щоб садівництво було доступним для всіх:

Важливо, щоб американці працювали разом, щоб зробити стале садівництво та сільське господарство життєздатною діяльністю для всіх груп та громад - такою, що шанує мудрість та зв’язок із землею різних народів.


Коли почалися сади Перемоги

Сади Перемоги спочатку були військовими зусиллями, розпочатими під час Першої світової війни. Хоча вони були популярні в той час, саме під час Другої світової війни ця ідея дійсно зачепилася.

Сільськогосподарські робітники та фермери в Америці та Європі були залучені до участі у війні. Це означало, що вироблялося менше продуктів харчування, і багато місць у Європі зазнали кризи нестачі продовольства. Під час Першої світової війни продовольчі пайки були звичайними, і уряд хотів уникнути громадянських заворушень. Крім того, солдатів за кордоном потрібно було годувати, але їжу комерційного виробництва використовували для годування американців вдома.

Пропагуючи ідею саду перемоги, військові допомагали забезпечити, щоб громадяни вдома мали достатньо їжі, поки їм залишалося достатньо, щоб відправити до військ, які воювали на війні.


Вирощені з минулого: коротка історія громадського садівництва в США

Хоча спочатку скептично, Федеральний уряд прийшов підтримати зусилля «Перемоги в садівництві» у громадах по всій країні, як це видно на цьому плакаті від c. 1941-43. Герберт Байєр, художник. Бібліотека Конгресу.

Коли Сполучені Штати вступили у Другу світову війну після нападу на Перл -Харбор у 1941 році, багато американців, які брали участь у низових зусиллях, почали відроджувати сади патріотичної свободи Першої світової війни. Спочатку федеральний уряд скептично підтримував ці зусилля, як і раніше. Чиновники вважали масштабне сільське господарство більш ефективним. Однак, посилаючись на вплив садівництва на здоров'я, відпочинок та моральний дух, уряд знову підтримав національну садівничу кампанію під час Другої світової війни.

Звіти свідчать, що до 1944 року від 18 % до 20 мільйонів сімей із садами-переможцями забезпечували 40 відсотків овочів в Америці.

Однак після садів перемоги у Другій світовій війні було менше проектів садівництва, орієнтованих на громаду. Сполучені Штати пережили безпрецедентне зростання приміських споруд, і багато садівників вибрали конфіденційність заднього двору.

Громадянин, який працював у неділю вранці у своєму саду Перемоги, Освего, Нью -Йорк, 1943 р. Бібліотека Конгресу.


Історія консервування: коли пропаганда заохочувала патріотичні заповідники

Останнім часом популярність домашнього консервування набула припливу, і навіть елітні роздрібні торговці, такі як Вільямс-Сонома, хочуть поділитися думкою про те, що півлітра варення в домашніх умовах-це весела ідея для подарунків. Але під час обох світових війн у консервному виробництві відбувся черговий сплеск, цього разу викликаний барвистою пропагандою, спонсорованою урядом Сполучених Штатів.

Під час війни американські та британські громадяни заохочувалися своїми урядами розпочати «сади перемоги», зменшивши їхню залежність від обмежених харчових раціонів. Наступний природний крок-консервування новоспечених продуктів.

Залучення людей до банок вдома - це спосіб "послабити тиск на консервну промисловість, необхідну для збереження продуктів харчування для солдатів", - каже Енн Еффленд, соціолог з Міністерства сільського господарства США та колишній історик харчових продуктів у агентстві. Тож, природно, уряд закликав кількох хороших художників допомогти йому розпочати пропагандистську кампанію, щоб зробити консервування патріотичним. Перегляньте наше слайд -шоу вище для деяких зразків плакатів, багато з яких живуть і сьогодні в спеціальних колекціях Національної сільськогосподарської бібліотеки.

На замовлених плакатах були зображені яскраві кольорові твори мистецтва та гасла на кшталт "Can All You Can" та "Of Course I Can" - каламбури, які згадують простіші часи і, можливо, простіше почуття гумору. "Плакати були використані як риторичний прийом, щоб об'єднати громадськість навколо загальної потреби підтримки збройних сил", - каже Еффленд.

Сьогодні консерви, від масового виробництва до кустарних виробів невеликої партії, легко доступні по всій країні. Але сучасне домашнє консервування набуло нової мети, несучи повідомлення про те, що консервування корисне для вашого здоров’я та навколишнього середовища, оскільки ви можете контролювати його. Якщо вам потрібен швидкий старт, ви все ще можете отримати інформацію про те, як почати консервування, у Національному центрі консервування домашньої їжі.

І хоча популярність консервування з роками може пройти через підйоми і падіння, ці старовинні плакати нагадують нам, що мета та важливість консервування для американської культури продовжуватимуть «зберігатися».


Сади Перемоги: як вони їх посадили і що вони вирощували під час Другої світової війни

Оборонні сади: Що захищає оборонний сад? (1942)

Річардсон Райт, редактор, House & amp Garden

Цієї весни тисячі американців будуть висаджувати сади та ldquode оборони. & Rdquo У попередньому конфлікті їх називали & ldquowar садами & rdquo, але як би ми їх не називали, це буде те саме, і ми будемо вирощувати більше овочів, насолоджуючись більше овочами, консервуючи більше овочів & mdash, бо чи копаємо ми для оборони чи для війни, ми копаємо для перемоги.

Багато з тих, хто копає та сіє оборонні сади цієї весни, згадуватимуть ті бойові сади двадцяти з лишком років тому. Можливо, вони також згадають причини, чому вони їх зробили, згадають гасла, пропаганду, спільноту та національні заклики, які спонукали їх більше садити і більше зберігати.

До нинішньої надзвичайної ситуації було внесено цілий ряд нових причин. Перш ніж замовити насіння або покласти лопату в грунт, подумайте, що ви захищаєте. Особливо цікавим є ставлення Уряду до цієї необхідної діяльності.

Нещодавно Будинок і підсилювач саду відправив одного зі своїх представників на консультацію з провідним чиновником Департаменту сільського господарства.

& ldquo Ніякої істерики, будь ласка, & rdquo - це було його вступне слово.

У першу світову війну істеричне овочівництво викликало велику втрату цінних насіння. Оскільки кілька народів, з яких частина цього насіння походила під час попередньої війни, тепер поневолені, а також через дефіцит у нашому власному врожаї насіння через несприятливу погоду ми не повинні витрачати насіння даремно. Уважно обчисліть свої потреби та сійте для їх задоволення.

Тим часом, однак уряд все ще говорить і продовжує покращувати свої ділянки деревами, чагарниками та квітами. Вирощуйте власні овочі, чи може надлишок стати самодостатнім у харчуванні & гарненько і добре & mdash, але не відмовляйтеся від зростаючої та квітучої краси.

Бо, крім голоду тіла, існує ще й «прихований голод». & Rdquo Тіло може пристосуватися до коротких раціонів, але моральний дух ніколи не може бути підтриманий, якщо «втаємничений голод», що ховається в усіх нас, не задоволений.

Що ми захищаємо у світлі цього офіційного ставлення? Як наші овочеві ряди сприяють національній безпеці та збереженню тих демократичних ідеалів, до яких ми так урочисто пообіцяні?

Легке транспортування свіжих фруктів та овочів у всі частини країни, яке виникло в рамках нашого власного покоління, використовує величезну кількість рухомого складу.

Ці вагони та локомотиви можуть знадобитися для переміщення військових матеріалів та продуктів харчування до наших військ. Ми садимо, щоб заощадити транспорт.

Ми сіємо обережно не лише для того, щоб запобігти втраті насіння овочів, а й тому, що нашим союзникам відчайдушно не вистачає кількох видів насіння: ми будемо черпати їх із нашого магазину, коли пройдуть пори року.

Ми вирощуємо власні овочі, щоб уряд накопичував надлишки, якими можна годувати наших союзників, а також проти того дня, коли, будь ласка, Боже, прийде мир, наш обов’язок буде годувати голодуючі народи Європи, друзів і ворогів .

& ldquoТому, хто має цей світ & rsquos добре, і бачить, що його брат потребує, і закриває від нього свої нутрощі співчуття, як живе в ньому Божа любов? & rdquo

Це досить очевидні причини створення оборонних садів, і це ті самі, які ми чули під час останньої війни.

В еволюції та труднощах нашої раси за останні двадцять років виникли певні інші причини та необхідність працювати над тим, щоб Земля принесла своє зростання.

Здоров'я - одне, здоров'я країни. Кількість відмов від призову армії через фізичні слабкості має стати ударом для нашої гордості.

Невже ми, нібито найбільш цивілізована нація у світі, настільки м’які, настільки жадібні до комфорту істот, що м’язи в’ялі, а кістки воліють віддавати перевагу хребтам? Чоловіки та жінки, які підкопують свої овочеві ряди, знають шлях до здоров’я. Якщо ви не маєте здоров’я, як ви можете щось захистити?

МИ, хто працюємо з землею, також матимемо шанс виправити деякі зли, які заподіяли їй наші недбалі предки.

Сьогодні націю чекає страшна страждання від повені, ерозії ґрунту, пилозбірників, верхнього ґрунту, змитого за течією або знесеного з -за марнотратних методів землеробства попередніх поколінь американців.

Це гірка спадщина тих, хто зловживав землею, хто пограбував її, а потім рушив далі. Кожна людина у своєму саду, незалежно від того, мало чи багато його акрів, може застосовувати розумні методи обробітку ґрунту, щоб води опускалися в землю, а не скочувалися з неї.

На невеликому місці для цього можуть знадобитися лише покривні культури, на більших - смугова посадка та контурна оранка.

Яку б землю ви не мали, навчіться обробляти її з огляду на відновлення її здатності до тривалої родючості та запобігання її знищенню стихіями. Захист здоров’я необхідна, захист землі - національний обов’язок.

Але як щодо "прихованого голоду", про який говорив агент уряду? Досить легко сказати, що це можна задовольнити насолодою очей у квітучій красі & mdash у розпущенні троянди, благородною формою доглянутого дерева, вгодованістю землі в ситній кущі.

Серед людей, що думають, є більш терміновий голод і погіршення голоду за будь -яким "порядком", який настане після цієї війни. Хочеться сподіватися, що нас позбавлять від феєрії & rsquo20. Напевно, що життя не буде продовжуватись & ldquoа як зазвичай. & Rdquo

Напевно прийде більш справедливий розподіл товарів і можливостей цього світу. Безумовно, збереження наших природних ресурсів стане багатством усіх людей.

У цей день пощастило тій людині, яка вміє працювати своїми руками, яка, поважаючи грунт, буде обробляти її з любов’ю і турботою.

Можливо, врешті -решт, те, що ми найбільше захищаємо у оборонних садах, - це наша мрія про кращий світ.


Зробіть це & ndash нормуванням консервів

Чому оброблені продукти?

Олово було коротким.

Японці контролювали 70 відсотків світових поставок олова та rsquos. Стійкість олова до температури, ударів та вологи зробила його ідеальним пакувальним матеріалом. Американські військові використовували олово для раціонів, ящиків для боєприпасів, контейнерів із плазмою та для сиретів з морфієм. Використання олова в цивільних цілях довелося обмежити, що означало нормування консервів.

Окрім задоволення цивільних потреб, ферми США також годували військових та союзників. Однак дефіцит робочої сили в сільському господарстві через призов та інтернування американців-японців напружив систему. Скорочення цивільного використання перероблених фруктових та овочевих продуктів шляхом нормування сприяло зменшенню навантаження.

Починаючи з 1 березня 1943 р., Триста найменувань були включені в норму, включаючи консервовані або розлиті в пляшки або заморожені фрукти та овочі, консервовані або пляшкові соки та супи та сухофрукти. Свіжі фрукти та овочі не були нормовані, а також солоні огірки, смачні страви чи желе.

Кожному нормованому товару було присвоєно значення балів, яке змінювалося з плином часу через пропозицію, попит та регіон. Робота бакалейщика ускладнилася. Продукція мала маркуватися не тільки ціною, але і бальною вартістю. Кожного місяця значення балів змінювалися, і бакалійнику доводилося міняти нові етикетки.

1 березня 1943 року почала діяти Друга книга військових раціонів. Сині марки щомісяця забезпечували оброблені продукти на 48 балів. Це забезпечувало 33 фунти консервованих продуктів на людину на рік, що на 13 фунтів менше, ніж у довоєнний час. Нормативні календарі були опубліковані в газетах, щоб допомогти людям відстежувати, які марки є актуальними. Штампи були хороші за вісім, п’ять, два або один бал кожний, без & ldquochange & rdquo, наданих, тому покупець повинен був бути обережним, використовуючи точну кількість балів. Щоб запобігти шахрайству, штампи потрібно було відривати в присутності бакалійника.

Книги про військові раціони третя і четверта

Книга третя стала активною у вересні 1943 р., Але 1 листопада 1943 р. Її було замінено четвертою. Система була спрощена 27 лютого 1944 р., Коли всі марки стали вартістю 10 балів, а пластикові жетони були випущені за зміну.

Значення балів часто змінювалися, а елементи часто вилучалися або поверталися до нормування на основі врожаю. 17 вересня 1944 р. Після гарного врожаю та підготовки до президентських виборів, а також перероблені продукти, крім консервованих фруктів, були вилучені з нормування, але повернуті до нормування 1 січня 1945 р. Через вимоги Битви за Бульдж. Після Дня V-J 15 серпня 1945 року перероблені харчові продукти більше не були раціоновані.

Людей заохочували садити Сади Перемоги, щоб зменшити кількість необхідної обробленої їжі. Газети та журнали публікували методичні вказівки, а сади виникали на присадибних ділянках, вільних ділянках, у віконних ящиках у великих містах і навіть на майні громади. До кінця 1943 року сади Перемоги забезпечували 40 % цивільних потреб фруктами та овочами.

Щоб отримати цю щедрість, заохочувалося домашнє консервування. Опитування, проведене в січні 1944 року, показало, що 75 % домогосподарок консервували, а ці жінки консервували в середньому 165 банок на рік. Це задовольняло потреби сім’ї та rsquos та зберігало норми раціону продуктів, які вони не могли б вирощувати. Додаткові консервовані фрукти та овочі часто дарували нужденним.


Свобода місцевих продуктів харчування

Хоча контейнерне та овочеве садівництво, очевидно, не виграло війну остаточно, громади, які об’єднуються заради загального блага, справедливо демонструють американський шлях. У той час як солдати приносили жертви, щоб битися за битви за тисячі миль, їхні сім’ї були вдома, допомагаючи звільнити запаси продовольства, необхідні за кордоном, одночасно підвищуючи бойовий дух цивільного населення.

У мирний час така ж ідея кращого життя та сильніших громад вірна. З часів Садів Перемоги Другої світової війни ситуація сильно змінилася, але тривалі настрої актуальні і сьогодні. Коли ми маємо доступ до нашого джерела їжі та розуміємо його роботу, американці виявляються наділеними силами.


Вирощені з минулого: коротка історія громадського садівництва в США

Жінки працюють у військовому саду, c. 1918. Місцезнаходження невідоме. Бібліотека Конгресу.

Коли США вступили у Першу світову війну 1917 року, потреба в їжі, а не в освіті, стала основною мотивацією для обробітку громадських садів. Європа відчувала дефіцит продовольства. Щоб збільшити експорт, національна Комісія військового саду закликала громадян стати «воїнами землі», посадивши «сади свободи» або «сади війни», щоб задовольнити певну частину своїх потреб у їжі. Садівництво стало патріотичним актом.

Коли Сполучені Штати вступили у Першу світову війну, Федеральний уряд спробував створити громадську підтримку садівництва, підключивши патріотичні настрої до і без того сильного руху шкільного садівництва, як це свідчить цей плакат 1918 року. Бібліотека Конгресу.

Комісія військового саду повідомила, що в 1917 році було 3 500 000 військових садів, які дали урожай на суму близько 350 мільйонів доларів.

Громадські проекти садівництва продовжувалися і після війни. Наприклад, у Детройті, Філадельфії, Балтиморі та інших містах мешканці афроамериканців часто брали участь у громадських садівничих кампаніях, проводячи конкурси садівництва для покращення зовнішнього вигляду своїх кварталів, на які керівники міст часто не звертали уваги через расові забобони.

Плакат Національної комісії військового саду, c. 1919. Бібліотека Конгресу.

Відвідувачі читали про військові сади в демонстраційному саду, створеному в нью -йоркському парку Брайант, 1918 р. Бібліотека Конгресу США.


Найпатріотичніший новий готель Америки відзначає найбільше покоління історії

Відвідувачі Національного музею Другої світової війни в Новому Орлеані в День пам’яті та День D побачать, що найпатріотичніший новий готель Америки там вітає “Велике покоління”. Елітний готель та конференц-центр "Higgins" на 230 кімнат святкує перемогу яскравою тематикою періоду Другої світової війни, барвистою розкішшю та продуманими візуальними данинами кожного дня в році.

Смачна, але потужна тематика в The Higgins та автентичні речі викликають досвід американської Другої світової війни. (Фото: Гаррісон Шилс)

Він примикає до експансивного інтерактивного музею, який вважається найпопулярнішою визначною пам’яткою у Big Easy. Потрапити у сміливий, ширяючий, декорований вестибюль готелю-це все одно, що відступити у часі, щоб відчути через визначні пам’ятки, звуки та навіть смаки американський досвід удома та за кордоном під час війни.

"Наша місія полягає в тому, щоб надати гостям, які відвідують музей, і конференції, які там проводяться, крім того, що вони працюють як готель з повним набором послуг",-сказав генеральний директор Марк Бекер. Ми розмовляли в Розі на даху, у барі під відкритим небом Гіггінса з видом на весь Новий Орлеан, під час того, як випивали скельні келихи «Заклепки», коктейлю зі світлого та темного рому, свіжих фруктових соків та гіркоти, які подавали у справжньому термосі Stanley . (Мама Pistol Packin ’Mama та“ Балада з балатів жінок 80 -х років ”були серед інших варіантів, дев’ять історій вище.)“ Розі Заклепщик ” - це знакова карикатурна особистість, яка представляє кожну жінку, яка служила під час війни чи в уніформі на виробничих заводах. "Розі" працювала на виробничому заводі в Дугласі в Каліфорнії, тому над барною стійкою є крило літака, можливо, таке, яке вона заклепала, як елемент несподіванки для людей ".

Саме через такі дотики The Higgins Hotel повертає голови та зворушує серця серед військової могутності з повагою, гордістю та посмішками. Наприклад, бізнес-мандрівники можуть проводити наради зі стратегії в залі засідань готелю "Overload" перед картою від підлоги до стелі, яку генерал Ейзенхауер використовував у своїй штаб-квартирі на День D для відстеження супутників. Фортепіано генерала Паттона знаходиться в лаунжі Patriot’s Circle та біля кафе Kilroy’s, у магазині “провізія”, я помітив копії ящиків польового співвідношення, надіслані з компанії Kellogg у Батл -Кріку.

Я міг би продовжити, але вам буде цікавіше відкрити для себе ці штрихи типу пошуків скарбів, включаючи старовинні фотографії тренувань воїнів таборового табору, розміщені для натхнення на стінах фітнес-центру готелю. Причина назви готелю також просвітить вас, оскільки “Хіггінс” (якому приписують перемогу у війні) - це також найперше, що ви побачите у фойє музею.

You needn’t tour the National World War II Museum in order to stay at The Higgins Hotel or enjoy it. But guests who do spend time in the museum can easily duck back to the hotel for a break. The Higgins’ bright, celebratory design provides a purposeful lift from the emotional fog of war the museum’s immersive, 4-D exhibits may provoke. For instance museum-goers are issued a dog tag…and then their tour of the museum’s exhibits begins with them taking a simulated train ride from an American small town “off to war.”

“For most Americans who were drafted or enlisted it was their first time going more than 30 miles from their home. A train was the way they left and came home,” said Tom Czekanski, the museum’s senior curator. “Many of them took four train trips across the country. There was a sense of trepidation but they also had a great desire to be involved and they knew they had to do their part.”

By visceral contrast, at the hotel, the elevator doors open to reveal a vintage photograph of relief and jubilation: a smiling group of people holding up fresh copies of the Knoxville Journal emblazoned with the banner headline: WAR ENDS!

Sharing a train or elevator ride with an actual American hero during your stay is a strong possibility. “It is a good feeling when WWII veterans arrive. We pay special attention to them,” said Becker. “Our first group after opening in 2019 was a reunion of the Fifth Marine Division that stormed Iwo Jima. Eight veterans in their 90s came with their family members. It was moving because they had lots of stories to share.”


Victory Garden at the National Museum of American History

Food garden inspired by victory gardens of World War II.

The Victory Garden on the east side the National Museum of American History is a re-created World War II-era garden featuring “heirloom” vegetable and flower species available to gardeners through the 1940s. Throughout the war years, millions of victory gardens in all shapes and sizes—from window boxes to community plots—produced abundant food for the folks at home. The plantings in this re-created garden are rotated seasonally.

What Is a Victory Garden?

Victory gardens were vegetable gardens planted during the world wars in order to ensure an adequate food supply for civilians and troops. Government agencies, private foundations, businesses, schools, and seed companies all worked together to provide land, instruction, and seeds for individuals and communities to grow food. Throughout the World War II years, millions of victory gardens in all shapes and sizes produced abundant food for the folks at home. While the gardens themselves are now gone, posters, seed packets, catalogs, booklets, photos and films, newspaper articles, diaries, and people’s memories still remain to tell the story of victory gardens.

The Smithsonian’s Victory Garden emulates these WWII-style gardens by showcasing older heirloom varieties and their stories.

Discover More

Plan your visit to include the exhibition Within These Walls on the 2nd floor of the National Museum of American History. There you will find a two-and-a-half-story New England house, originally built in the 1700s. Discover the stories of five ordinary families who lived in the house over 200 years and experienced the great events of American history.

One story features Mary Scott and her family, who lived in this house during World War II and contributed to the war effort. View the kitchen where Mary Scott preserved vegetables grown in her victory garden. Part of Mary’s support of the war was growing and preserving her own food, shopping with ration coupons, and saving tin cans, foil, and leftover fat for recycling into war material.

Learn about Mary’s son Roy, who fought in the Pacific, her daughter Annie, who made war materials in a local factory, and her grandson Richard, who helped his grandmother in the victory garden and the kitchen.

Interpretive garden panel located in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Garden for Victory!”

During America’s involvement in World War II (1941–1945), the Victory Garden Program strove to reduce demand for commercially grown vegetables, packaging materials, and transportation needs by encouraging Americans to grow their own produce and preserve and can their surplus harvest. This made more food and materials available for the armed forces and programs that supported America’s Allies. By empowering people to grow their own food, victory gardens made Americans feel part of a greater cause.

Victory Gardens by the Numbers

  • Roughly one half of all American families had a victory garden during World War II.
  • There were at least 20 million victory gardens covering more than 20 million acres of American soil by 1943.
  • 40% of the nation’s produce was supplied by victory gardens by 1944.
  • American families had grown approximately 8 million tons of food by the time the war ended in 1945.

“For Country, for Community!”

The Victory Garden Program brought many different groups together to support a single cause. Corporations, private foundations, magazine publishers, and seed companies all contributed to the success of the project. These organizations collaborated with groups such as 4-H, Girl Scouts, Boy Scouts, Future Farmers of America, The Garden Club of America, and others to create communities of gardeners, canners, and seed savers.

Garden interpretive panel “Better Food, Better Health, Better Cities” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Better Food, Better Health, and Better Cities”

By encouraging Americans to spend time outside and eat more fresh produce, the Victory Garden Program promoted healthy habits. In addition to their physical health benefits, victory gardens helped boost morale by bringing communities together.
Studies have shown that spending time in nature can have physical, mental, and emotional health benefits, including lower blood pressure, reduced stress, and improved mood.

Garden interpretive panel “Of Course I Can” is in the Victory Garden at the National Museum of American History.

“Of Course I Can!”

As well as encouraging people to grow their own produce, the Victory Garden Program urged Americans to conserve and ration raw materials needed for the war effort, such as cans, fuel, rubber, glass jars, and wax paper. Concerned about running out of food and materials, Americans sought to become as self-sustainable as possible.
Today, Americans continue the Victory Garden Program’s spirit of sustainability by producing and eating local food, reusing and recycling materials, and practicing sustainable gardening techniques to help protect the environment.

Mortgage Lifter Tomato

Solanum lycopersicum
Solanaceae
During the 1930s, “Radiator Charlie,” a mechanic in West Virginia, bred these tomatoes by crossing four popular varieties, resulting in a giant tomato perfect for slicing and preserving. He named his new cultivar “Mortgage Lifter” because after six years selling plants for $1 each, he was able to pay off his $6,000 mortgage, an especially impressive feat during the Great Depression.

Italian Frying Pepper

Jimmy Nardello Pepper
Capsicum annuum
Solanaceae
When the Nardello family immigrated to Connecticut from Italy in 1887, they brought a few pepper seeds with them. Jimmy, one of eleven Nardello children, started growing these seeds, eventually donating them to Seed Savers Exchange. An Italian frying pepper, Jimmy Nardello peppers are good dried, frozen, pickled, canned, or fresh.

Sweet Potatoes vs Yams

Beauregard Sweet Potato
Ipomea batata
Convulvaceae
Now one of the most popular commercial sweet potato varieties, Beauregard was originally developed at Louisiana State University for higher yield and disease resistance. Even though we often use the words “sweet potato” and “yam” interchangeably, they are distinct crops. Sweet potatoes, which are in the same family as morning glories, originated in South America and come in a variety of colors, from orange to purple to white. Yams, on the other hand, originated in Asia and Africa and tend to have dark exteriors and white or light purple insides.


Подивіться відео: День Перемоги 2017 (Січень 2022).